说到普洱熟茶，大多传统茶行业人士都不怎么追捧，因为他们认为普洱生茶的价值更高。此外，很多见过渥堆发酵工序的茶人都不喝熟茶，因为他们觉得熟茶不干净！
茶圈人士比较喜欢普洱生茶但在大众日常品饮领域，他们认为普洱茶就是熟茶，也更偏爱喝熟茶，深受茶圈人士热捧的普洱生茶在普通民众群体向来不太受欢迎。为什么会这样大的反差呢？
普罗大众更偏爱普洱熟茶正确认识渥堆发酵，品牌熟茶安全有保障
首先，发酵本身就包含有微生物反应，而通常观察微生物反应的过程都不是很愉快的体验，比如你看酱油的酿造过程，视觉上黑乎乎的不说，可能还有不舒服的气味产生。但最终成品酱油，是安全可食用的。这个道理同样适用酒、熟茶等发酵食品领域。
酱油酿造所以不可否认有些人去参观熟茶渥堆发酵工序时觉得不干净不卫生，但也不排除他参观的熟茶制作单位操作没有达到行业合法标准，或是参观过程中看到的黑不溜秋的发酵茶叶，成品出来却又符合食品卫生标准，那这个熟茶肯定是可以放心饮用的。目前渥堆发酵技术日益精进且多样化，熟茶差异化发展明显。
传统的熟茶渥堆发酵不可否认，渥堆发酵是一门技术含量比较高的操作。所以想喝安全卫生的熟茶，首选品牌茶。因为相对小作坊式的粗放加工，品牌茶叶更具公信力，品控也更有保障。
为什么熟茶受欢迎？适口度高，价格亲民
茶圈所谓的专业人士喝茶都说体感好，有喉韵，苦能化……这些词汇对普通民众来说都太复杂了，而且大叶种晒青毛茶制成的普洱生茶实在是苦涩度高，普通民众根本就是难以入口，而经过人工渥堆发酵的熟茶，口感甜醇又温和，更适合日常饮用。
最重要的原因是相对普洱生茶的天价令人望而却步，熟茶的价格非常亲民，人人都能消费得起。而且最开始普洱茶的兴起就是源自香港茶楼的熟茶热，时至今日珠三角地区的茶楼还是普洱熟茶的热销之地，深受美食吃货的喜爱。
茶楼里备受青睐的普洱熟茶那些熟茶谣言都被权威辟谣了
熟茶一路被黑，黑得最惨的有两个著名事件：一是年的熟茶带有*曲霉*性的假新闻，后经调查发现只是因为熟茶在流通过程中受到了干净污染，安全生产的普洱熟茶并没有*曲霉；二是年的“方舟子说普洱茶可致癌”事件，事后被第三方平台北京美正检测技术有限公司和深圳市计量质量检测研究院食品检测所发布《普洱茶中*曲霉*素普查情况》一文，权威辟谣。
所以别再被这些熟茶谣言所误导了，选择正规渠道与符合相关标准出品面市的普洱熟茶产品，日常饮用就不会有安全风险，毕竟熟茶可是经过众多学术机构与医学研究论证，具有良好保健功效的健康饮品。