你有没有遇到这样的情况：买了普洱茶饼，有的饼很紧，掰都掰不动；有的有很松，轻轻用力就能听到饼面松动的声音。
这是压制的方法不同导致的，那饼面的紧结程度有什么不同的呢？其实最主要就体现在普洱茶后期的转化上。在转化过程中，茶饼的含水量是一个关键的因素。
转化需要有水分、空气和茶。压得松散的茶饼与空气的接触面积更大，空气能通过一些细小的空间进入茶饼的内部，进行氧化，虽然这只是普洱茶转化的其中一个过程，但是一次好的转化，需要一个理想的小环境，而这个小环境需要保持一定的含水量和一定的空间，松散的饼正好具备这个空间，达到了适度的密封。
而压得紧的茶饼相对就很结实，转化的条件相对不是很理想，虽然同样可以进行转化，只是没有松散的茶饼转化得好。
所以，如果想要存茶，为了后期的口感，松散一些的茶饼可能更合适哦！但是一定要控制好湿度，免得茶叶发霉了。