卤味市场争抢大战即将上演。
近日，有消息称，久久丫所在的浙江顶誉食品有限公司，将斥3.5亿巨资，在武汉建立“酱卤类肉制品”生产基地及华中区域总部，产品主要供应华中地区。有网友就疑问：武汉可是周黑鸭的大本营呀，久久丫是来搞笑的吗？其实，久久丫来武汉建总部，也是无奈之举。
据咨询公司Frostsullivan统计的数据显示，年我国休闲卤制品零售额为亿元，——年CAGR（复合年均增长）达17.56%；预计年行业规模有望达到亿元，——年CAGR为18.84%。
这意味着，中国的卤味市场增长迅速，未来市场空间有望达到千亿元。如此之大的卤味市场，专注卤制品研发销售的久久丫怎么可能置之不理呢。
但久久丫却是一个在华东地区比较著名的卤味品牌，在全国的知名度不如“鸭界三巨头”周黑鸭、绝味鸭脖、煌上煌。在卤味市场潜力巨大的背景下，排名老四的久久丫再不加把劲，恐怕最后连口汤都喝不到。
因此，久久丫急需拓展自己的销售区域，提高全国知名度。而武汉正是华中地区地理位置最优、发展最迅速的地区，建总部也更为合适。
而且，华中是周黑鸭最核心重地，久久丫必须得抢。要知道，近两年周黑鸭在华东地区发展迅速，据周黑鸭年年中报告显示，截止年6月底，周黑鸭华东门店数量为家，比年增加77家，六个月华东地区门店创下了元收益。
如上文所说，久久丫在华东地区极具优势，但现在周黑鸭却在这里发展迅速，久久丫就坐不住了，直接去周黑鸭的大本营建总部，抢占华中市场，颇有点“你抢我生意，我也不让你好过”的感觉。
不过，久久丫想要发展华中地区，也会面临一些挑战。我们都知道，绝味发家于湖南，周黑鸭来自武汉，三大巨头的两家都来自华中地区，他们在当地的影响力和地位不容小觑。加上当地其他品牌的竞争，久久丫来抢市场的话，能不能被人们快速接受还很难说。
另外，还有一点需要考虑的是，久久丫来华中地区开实体店，还有没有*金位置供其选择？不知道你有没有发现，现在走在街上，几百米都能看见一家卤味店，各种品牌令人眼花缭乱。
就拿周黑鸭和绝味的门店来说，周黑鸭财报显示，周黑鸭在华中地区有家门店（全部直营），绝味鸭脖的门店数量...emmmm，由于走的加盟制模式，门店可谓是星罗棋布，小编截了武汉、长沙、郑州三个地区的门店分布图，大家感受一下。
作为一个新入局者，久久丫怎么和当地这些门店争夺客流呢。当然，一个品牌能存活16年，一定有自己擅长的地方，久久丫来华中地区发展必然准备充足，周黑鸭和绝味要注意了