说到黑茶，大家很多时候想到的都是湖南的安化黑茶。其实从六大茶类的分类来说，普洱茶也是属于黑茶。但是大家常常都是将它单独归属一类。这就让它跟大家常谈的黑茶有了区别。下面小编就从专业角度来给大家区分下。
首先，普洱茶也是黑茶的一种，因为它们都是属于后发酵茶。
普洱茶有生普跟熟普，熟普跟其它的黑茶有什么区别呢？
一、加工工艺的区别
黑茶它的基本工艺流程是：鲜叶摊放——杀青——初揉——渥堆——复揉——干燥。但是熟普它的基本工艺流程是：晒青毛茶——渥堆——干燥。
这里面的关键，就是在于两种不同的发酵处理方式。
二、风味上的区别。
普洱茶汤味浓厚，而安化黑茶口感确实甜爽的。其次，熟普更加经久耐泡，安化黑茶则是陈韵绵长。
因为于熟普与黑茶在鲜叶原料方面的差异，茶树品种的不同、生长环境的不同，这些都使两种茶叶有着截然不同的口感。