有的普洱茶生茶爱好者有时会有一定的困惑,为什么同样的茶,泡出来的味道会没有别人泡出来的好喝?为什么买回来的茶泡出来没有在茶叶店泡的好喝,是不是有什么问题?
其实,这些困惑有可能跟您冲泡茶叶的方法不当有关,下面多知一二就为大家介绍简单适用、效果奇佳的普洱茶生茶冲泡方法和诀窍,供大家参考。
1、茶具:泡茶器皿可选用紫砂壶、建水紫陶、柴烧壶或盖碗等,公道杯、过滤网和品茗杯。
2、备茶:取茶叶5至8克左右备好(可根据品饮习惯、芽叶嫩度和茶叶特点及人数多少适当增减)。
3、温壶及温杯:将烧开的矿泉水或纯净水倒入干净的泡茶器皿、公道杯和茶杯中,约10至20秒左右倒掉。
4、投茶及醒茶润茶:将准备好的茶叶投入温热的泡茶器皿中,盖上盖子片刻后打开盖子。
5、洗茶:将烧开的矿泉水或纯净水注入盛茶的器皿中,浸泡约5至10秒左右将水倒掉。
6、泡茶:将烧开的矿泉水或纯净水注入盛茶的器皿中,浸泡约10至20秒左右即可出茶汤。
7、出汤:将器皿中的茶汤倒入有茶漏的公道杯中。
8、分汤:将公道杯中的茶汤分别均匀倒入品茗杯中。
9、品鉴:观汤色、闻茶香、品滋味、体验茶韵。
冲泡小诀窍:
1、根据普洱茶生茶的不同年份、不同产地和不同特点掌握最佳投茶量。
2、温茶醒茶时,如用紫砂壶、建水紫陶、柴烧壶等壶冲泡,温壶后趁壶热将茶置入壶中,用盖子盖上闷3至5秒左右,打开盖子使热气散发,再盖上盖子,用沸水沿壶盖、壶身浇热,5至10秒后将盖子打开,使热气散发完。优点:可减轻茶叶的青杂气,激活香气。
3、根据茶叶芽叶嫩度和年份掌握冲泡水温,一般掌握在95度至90度之间,一般嫩度越好,水温越低,年份越短,水温越低。
4、冲泡过程中,除醒茶外一般不要闷茶;每次出汤时要将茶汤出净。
5、冲泡过程中每次冲泡时间和水温应不尽相同,一般第一、二泡浸泡时间稍长,水温略高,第三至八泡浸泡时间较短,出汤应略快,水温略低,第九泡及以后浸泡时间应逐步增加,水温逐步增高。
以上介绍的是一般情况下简单适用、效果奇佳的普洱茶生茶冲泡方法和诀窍,如果要将普洱茶生茶冲泡得更好,还需在实践中根据季节、气候,环境温度、温度,不同普洱茶生茶的特点进一步摸索,才能冲泡得更好。
这是多知一二学习冲泡普洱茶生茶的一些心得体会。如果您对这些内容感兴走趣,可