烤鸭脖
这是用烤箱烤制的一款下酒佳肴，用烤箱烤制时，最好要把主料提前腌渍入味，这样在烤制的过程中避免有烟雾，腌渍的过程可长可短，腌渍的时间长，便于入味；如果急用，腌料的口味就重一些，短一点时间也可以。
原料：鸭脖、烤肉调味料、盐、油。
做法步骤：
第1步、主辅料：鸭脖、烤肉调味料
第2步、把鸭脖洗净，放入烤肉料。
第3步、加少许盐，翻拌均匀。
第4步、装入食品袋，反复捏匀，腌渍2小时以上。
第5步、把腌渍好的鸭脖，摆入烤盘。
第6步、均匀的抹一层食用油。
第7步、烤箱度，中下层，放入烤盘，烤制20分钟。
第8步、取出烤盘，尝尝口味，刷少许油。
第9步、重新放入烤箱，上移至中层，再烤5分钟即成。
第10步、装盘，即可上桌品味。
小贴士：
1、腌料也可以自己用生抽、蚝油、盐、香辛料等搭配调制。2、烤制的时间仅供参考。
来自美食天下馋嘴乐的作品。
