香料:
草寇30克，贝克20克，金银花20克，毕波15克，八角50克，桂支20克，桂皮80克，花椒1斤，千里香50克，香叶15克，良姜80克，小茴香50克，肉蔻40克，山奈10克，香沙30克，山楂20克，甘草20克，陈皮20克，香果15克，枝子20克，白寇70克，红豆寇20克，白芷80克，子弹头5斤。
制作:
10斤水，盐克，10斤肉，
糖8克，锅开7分钟下整鸭，半鸭，鸭心，鸭胗，鸭腿煮10分钟，下鸭头，20分钟下鸭爪，鸭翅，锁骨即可。